Un profil riche et enveloppant, dominé par le chocolat noir, le caramel et la cannelle, agrémenté d’élégantes notes épicées et herbacées. Une fermentation prolongée en présence de clous de girofle développe de délicates nuances rappelant la camomille, conférant au café équilibre, profondeur et une agréable continuité aromatique.
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